道庁旧本庁舎（赤レンガ）＝ 2009年10月作成出典：フリー百科事典『ウィキペディア』Hokkaido Prefectural Office02s5s4272.jpg
２月１９日，北海道の酒米の魅力発信と認知度の向上を図る
イベント「北海道の酒米を語ろう in 赤れんが」が，道庁赤れんが庁舎で開かれ，帯広畜産大学の構内で「碧雲（へきうん）蔵」を運営する上川大雪酒造の川端慎治副社長（総杜氏）が，トークセッションに登壇しました。
川端氏は道内で酒造りを始めた当初を振り返り，「蔵が変われば設備も水も違い，道外米と道産米ではデンプン構造も異なる。最初は思う通りにならなかったが，自分で考えてデータを集め出してから，品質が安定した」と語りました。
碧雲蔵（帯広畜産大学構内）＝2024年5月撮影
十勝毎日新聞が，
「碧雲蔵の川端副社長らがトークセッション 北海道の酒米を語るイベント」 と伝えています。
北海道の酒米の魅力発信と認知度の向上を図るイベント「北海道の酒米を語ろうｉｎ赤れんが」が２月１９日，道庁赤れんが庁舎で開かれた。帯広畜産大学の構内で「碧雲（へきうん）蔵」を運営する上川大雪酒造の川端慎治副社長（総杜氏）が，トークセッションに登壇した。
トークセッションには川端氏，小林酒造（空知管内栗山町）の小林米秋専務らが参加。道内産の酒米「吟風（ぎんぷう）」「彗星（すいせい）」「きたしずく」が紹介された。
川端氏は道内で酒造りを始めた当初を振り返り，「蔵が変われば設備も水も違い，道外米と道産米ではデンプン構造も異なる。最初は思う通りにならなかったが，自分で考えてデータを集め出してから，品質が安定した」と語った。
－略－（安藤有紀）
以上引用：十勝毎日新聞社ニュース電子版／2026年03月06日6時13分の記事
