陸別町給食センター＝2018年5月撮影
８月１日，陸別町給食センター主催の
町民向け 学校給食試食会 が，町タウンホールで開かれました。
2023（令和5）年度の北海道学校給食コンクルールで優良賞に輝いた「鹿カツ」などが提供され，約１００人が参加しました。
【参考サイト】令和5年度北海道学校給食コンクルール結果
陸別町タウンホール＝2014年8月撮影
十勝毎日新聞が，
「給食試食会に町民１００人 鹿カツも登場 陸別」 と伝えています。
【陸別】陸別町民向けの給食試食会（町給食センター主催）が１日，町タウンホールで開かれ，２０２３年度の北海道学校給食コンクルールで優良賞に輝いた「鹿カツ」などが提供された。 保育所や小中学校で毎日食べられている給食を町民にも味わってもらおうと毎年開催。約１００人が参加した。
メニューは，食物繊維が豊富な麦ごはん，鹿カツのみそだれかけ，小松菜の梅おかかあえ，陸別産干しシイタケとベーコンの沢煮わんと牛乳の５品。
栄養教諭の北本結可子さんは「子どもに大人気の鹿カツは町内で捕獲されたエゾシカの肉で，鮮度が良く，においも少ない。薄くスライスし，ミルフィーユ状に重ねて柔らかくし，ジューシーに仕上げている」と説明した。
－略－（津田久美通信員）
以上引用：十勝毎日新聞社ニュース電子版／2025年08月06日16時04分の記事
