2017年 07月 04日 ( 1 )

b0171771_05014220.jpg
三方六の模型展示
=2017年2月撮影

 全国規模の祭典「第27回菓子大博覧会・三重」で, 柳月の「三方六(さんぽうろく)濃い白小割」 が,上位3番目に当たる 「農林水産大臣賞」を受賞 しました。
 三方六濃い白小割は「雪に覆われた白樺の樹氷」をイメージした製品で,練乳と生クリーム仕立てのミルクバウムにホワイトチョコで木の幹を表現し,ざらめ糖を雪に見立ててちりばめています。

b0171771_05015568.jpg
柳月「スイートピア・ガーデン」
=2017年2月撮影

 十勝毎日新聞が, 「柳月の三方六「白小割」農水大臣賞 菓子大博覧会 音更」 と伝えています。
 全国規模の祭典「第27回菓子大博覧会・三重」で,柳月(本部音更,田村昇社長)の「三方六濃い白小割」(8本入り,1200円)が,上位3番目に当たる「農林水産大臣賞」を受けた。

 大博覧会はほぼ4年に1回開かれる。今年は三重・伊勢市で4月21日から5月14日まで開催。主催者によると,全国の菓子約1800点が販売され,期間中58万人以上が来場した。審査では和洋,米菓,あめなど370点余りが受賞しており,農水大臣賞は名誉総裁,内閣総理大臣に次ぐ。十勝の菓子店では唯一の受賞。

 三方六濃い白小割は「雪に覆われた白樺の樹氷」をイメージした。練乳と生クリーム仕立てのミルクバウムにホワイトチョコで木の幹を表現し,ざらめ糖を雪に見立ててちりばめた。

-略-

以上引用:十勝毎日新聞社ニュース電子版/2017年7月3日 13時46分の記事
http://www.tokachi.co.jp/news/201707/20170703-0026938.php
[PR]