2012年 03月 05日 ( 1 )

 幕別町猿別の「お食事処こんぴら」では、池田町のJA十勝高島が生産拡大に取り組む 「ツクネイモ」を使ったとろろそばを提供 し、好評を博しています。

 十勝毎日新聞が、 「幕別でツクネイモのとろろそば 」 と伝えています。
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 【幕別】 町猿別の「お食事処こんぴら」 (桜井博義代表)は、池田町のJA十勝高島が生産拡大に取り組む「ツクネイモ」を使ったとろろそばを提供している。桜井代表は「粘りと甘さはそばにぴったり」と話している。

 昨年、知人からツクネイモを譲り受け、そばに載せて試食してもらったところ好評だったため、店で提供を始めた。とろろにしたツクネイモは軟らかめの餅のよう。「料理に十勝の産品を使い、応援したい」(桜井代表)という。

 そばは十勝産を使った十割の手打ち。つくねとろろそば800円。ミニそばが付き、いなきびご飯にとろろがかかった「つくねごはん」が1000円。無休。午前11時~午後3時、午後5時~同7時。問い合わせは同店(0155・54・2683)へ。(平田幸嗣)
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以上引用:十勝毎日新聞・幕別めーる 2012年02月24日の記事
http://www.tokachimail.com/makubetsu/

参考:JA十勝高島・生産物の紹介「つくねいも」
http://www.ja-tokachitakashima.jp/product/
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