「黒豆うどん」を町民にお披露目

 11月16日(火)、「ほんべつ食☆道」(柏崎秀行代表)が、道の駅ステラ★ほんべつで、考案したばかりの 「黒豆うどん」の試食会 を開きました。来場者に手打ちの試食品を振る舞い、出来栄えや工夫点なども聞き取りました。b0171771_22415116.jpg
 「ほんべつ食☆道」は、本別の食材を活用したご当地メニューを研究・開発する町民有志のグループで、若手の農・商業者を中心とする約20人で5月から活動をスタートさせました。
 このたび、本別産の小麦と黒豆(写真)を使った「黒豆うどん」の試作品が完成し、町民の理解を得ようと、町民向けに初めて試食会を企画しました。
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by hombetu | 2010-11-28 06:39 | 本別町の様子 | Comments(0)