キャンベルさん夫妻がオーガニック・ベーカリー開店

 2月11日(木)、西美里別にオーガニックパン工房が開設されました。
本別町西美里別(活込)707-1に住む、ベン・キャンベルさん(52)・このみさん(45)夫妻は、有機農法の「バイオダイナミック(BD)農業」に取り組んでいました。
 このたび、パン工房「かっこみオーガニックベーカリーを開設し、有機栽培の原料を用いた手作りパンを広く消費者に提供することになりました。
 ベンさんは米国バージニア州、このみさんは横浜市の出身。岩見沢市から2008年3月、更別村に。さらに本格的にBD農業を実践しようと2009年11月、知人の紹介で本別に移住しました。消費者が会員となって営農経費を負担、収穫時に農作物を受け取る特有の営農法も導入し、今季から本格的に取り組みます。。
 ライ麦と小麦をブレンドした「ライ麦パン」、小麦だけを使った「カントリーブレッド」、酸味がある「サワードーブレッド」の3種類をベースに、ナッツやレーズン入りなど十数種類を用意しました。1個450〜700グラムで価格は700〜900円。売り場を設けず、すべて注文販売します。将来は、自前の圃場(ほじょう)で収穫した小麦を原料に使うことも計画しています。視野に入れており、ベンさんは「有機農法や地産地消、循環型の農業の素晴らしさに理解が深まるきっかけになれば」と期待しています。

 「かっこみオーガニックベーカリー」への注文は、下記で受け付けています。
 ◇FAX:(0156−24−2900)
 ◇Eメール:info@oubdfarm.com
 ◇郵送〒089−3443 本別町西美里別707-1
 ◇王バイオダイナミック・ファーム(Ou BD Farm):Sprit Man Earth Farmホームページ
  URL…http://diary.oubdfarm.com/
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地図赤☆印…本別町活込地区
 
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by hombetu | 2010-02-12 19:48 | 本別町の様子 | Comments(0)